{"id":45,"date":"2026-06-24T14:25:12","date_gmt":"2026-06-24T14:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/smartfactoryconsult.com\/ccp-haccp\/"},"modified":"2026-06-24T14:25:12","modified_gmt":"2026-06-24T14:25:12","slug":"ccp-haccp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/smartfactoryconsult.com\/en\/ccp-haccp\/","title":{"rendered":"CCP \u0e41\u0e25\u0e30\u0e08\u0e38\u0e14\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e27\u0e34\u0e01\u0e24\u0e15\u0e43\u0e19 HACCP \u0e40\u0e02\u0e49\u0e32\u0e43\u0e08\u0e07\u0e48\u0e32\u0e22"},"content":{"rendered":"<p>\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a HACCP <strong>CCP (Critical Control Point)<\/strong> \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e08\u0e38\u0e14\u0e43\u0e19\u0e01\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e27\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e40\u0e1e\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e1b\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e31\u0e19\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e25\u0e14\u0e2d\u0e31\u0e19\u0e15\u0e23\u0e32\u0e22\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e2d\u0e22\u0e39\u0e48\u0e43\u0e19\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e17\u0e35\u0e48\u0e22\u0e2d\u0e21\u0e23\u0e31\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49<\/p>\n<h2>\u0e15\u0e31\u0e27\u0e2d\u0e22\u0e48\u0e32\u0e07 CCP<\/h2>\n<ul>\n<li>\u0e2d\u0e38\u0e13\u0e2b\u0e20\u0e39\u0e21\u0e34\u0e41\u0e25\u0e30\u0e40\u0e27\u0e25\u0e32\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e06\u0e48\u0e32\u0e40\u0e0a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e14\u0e49\u0e27\u0e22\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e19<\/li>\n<li>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e23\u0e27\u0e08\u0e08\u0e31\u0e1a\u0e42\u0e25\u0e2b\u0e30\u0e43\u0e19\u0e1c\u0e25\u0e34\u0e15\u0e20\u0e31\u0e13\u0e11\u0e4c<\/li>\n<li>\u0e04\u0e48\u0e32 pH \u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d Aw \u0e17\u0e35\u0e48\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21\u0e01\u0e32\u0e23\u0e40\u0e08\u0e23\u0e34\u0e0d\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e08\u0e38\u0e25\u0e34\u0e19\u0e17\u0e23\u0e35\u0e22\u0e4c<\/li>\n<\/ul>\n<h2>\u0e01\u0e32\u0e23\u0e01\u0e33\u0e2b\u0e19\u0e14\u0e04\u0e48\u0e32\u0e04\u0e27\u0e1a\u0e04\u0e38\u0e21<\/h2>\n<p>\u0e17\u0e38\u0e01 CCP \u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e21\u0e35\u0e04\u0e48\u0e32\u0e27\u0e34\u0e01\u0e24\u0e15 (Critical Limit) \u0e01\u0e32\u0e23\u0e15\u0e23\u0e27\u0e08\u0e15\u0e34\u0e14\u0e15\u0e32\u0e21 \u0e41\u0e25\u0e30\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e01\u0e32\u0e23\u0e41\u0e01\u0e49\u0e44\u0e02\u0e40\u0e21\u0e37\u0e48\u0e2d\u0e40\u0e1a\u0e35\u0e48\u0e22\u0e07\u0e40\u0e1a\u0e19 \u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e1a\u0e31\u0e19\u0e17\u0e36\u0e01\u0e17\u0e35\u0e48\u0e15\u0e23\u0e27\u0e08\u0e2a\u0e2d\u0e1a\u0e44\u0e14\u0e49<\/p>\n<p>\u0e2b\u0e32\u0e01\u0e15\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e01\u0e32\u0e23\u0e04\u0e33\u0e1b\u0e23\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e43\u0e19\u0e01\u0e32\u0e23\u0e27\u0e32\u0e07\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a\u0e2b\u0e23\u0e37\u0e2d\u0e22\u0e01\u0e23\u0e30\u0e14\u0e31\u0e1a\u0e21\u0e32\u0e15\u0e23\u0e10\u0e32\u0e19\u0e42\u0e23\u0e07\u0e07\u0e32\u0e19\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e04\u0e38\u0e13 \u0e17\u0e35\u0e21 <strong>Smart Innovative<\/strong> \u0e22\u0e34\u0e19\u0e14\u0e35\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e04\u0e33\u0e1b\u0e23\u0e36\u0e01\u0e29\u0e32\u0e40\u0e1a\u0e37\u0e49\u0e2d\u0e07\u0e15\u0e49\u0e19\u0e1f\u0e23\u0e35\u0e17\u0e32\u0e07 LINE OA \u2014 \u0e1b\u0e23\u0e30\u0e40\u0e21\u0e34\u0e19\u0e04\u0e27\u0e32\u0e21\u0e1e\u0e23\u0e49\u0e2d\u0e21\u0e41\u0e25\u0e30\u0e27\u0e32\u0e07\u0e41\u0e1c\u0e19\u0e43\u0e2b\u0e49\u0e15\u0e31\u0e49\u0e07\u0e41\u0e15\u0e48\u0e27\u0e31\u0e19\u0e41\u0e23\u0e01<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CCP \u0e04\u0e37\u0e2d\u0e2b\u0e31\u0e27\u0e43\u0e08\u0e02\u0e2d\u0e07\u0e23\u0e30\u0e1a\u0e1a HACCP 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